ふわとろプリンにリラックマのグミを乗せました。
火を使わないのでお孫さんや子供さんと作ってみても楽しいですよ。
It doesn't use fire, so it's fun to make it with your grandchildren and children.
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【Ingredients】5 DAISO pudding cups
2 Egg
3 egg yolk
50g Granulated sugar
200ml milk
200g heavy cream
Vanilla extract a little
5g Gelatin powder
30ml boiling water
(Rilakkuma)
30ml boiling water
10g Gelatin powder
(Caramel sauce)
10g Gelatin powder
1tsp Water
50ml boiling water
【材料】プリンカップ 5個×180ml
卵 2個
卵黄 3個
グラニュー糖 50g
牛乳 200ml
生クリーム 200ml
バニラエッセンス 少々
ゼラチンパウダー 5g
熱湯 30ml
(リラックマ用)
熱湯 30ml
ゼラチンパウダー 10g
(カラメルソース)
グラニュー糖 50g
水 小さじ1
熱湯 50ml
【作り方】
①卵と卵黄をボウルに割り入れておきます。
②牛乳と生クリームを鍋で沸騰直前まで温めてグラニュー糖を加えて、①をほぐしながら少しずつ加えて良く混ぜたらバニラエッセンスを加えて、そこからリラックマグミ用のプリン液を90g取り分けておきます。
③熱湯にゼラチンパウダーを振り入れて、よく混ぜて溶かしたゼラチン液を加えてこし器でこします。
※このゼラチンはリラックマ用のプリン液には加えません。
④こしたプリン液をボウルに入れて氷水にあてて温度を下げます。(プリン液が冷たくなって少しとろみが出たらOKです)
プリン液を容器に入れて冷蔵庫で一晩冷やします。
(リラックマグミ)
⑤リラックマ用に取っておいたプリン液に熱湯にゼラチンパウダー
を振り入れてよく混ぜて溶かしたゼラチン液を加えて、リラックマモールドに流しこんで冷蔵庫で一晩冷やします。
1時間くらいで固まるのでラップをかぶせて乾燥を防ぎます。
(カラメルソース)
⑥鍋にグラニュー糖と水を入れて中火-強火にかけて茶色になったら火を止めて熱湯を入れます。
容器に移してあら熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やします。
⑦冷蔵庫から出したらリラックマグミをプリンに乗せて、カラメルソースをかけます。
お好みでホイップクリームやチェリーを乗せてもいいかもです。
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